2024. 1. 23. 13:00ㆍ카테고리 없음
아보카도 오일파스타
"아보카도의 단백한 크리미함과 오일파스타의 환상 조합! 새로운 맛의 발견, '으깬 아보카도 오일파스타'
안녕하세요, 여러분! 오늘은 특별한 레시피로 여러분을 소개하려고 해요.
바로 "으깬 아보카도 오일파스타"입니다. 아보카도의크리미한 단백하고 부드러운 맛과 오일파스타의 풍부한 향이 어우러져 색다른 맛을 선사하는 이 조합은 정말 매혹적이에요. 함께 즐기면서 특별한 순간을 만들어보시죠!
어느 날 꿈을 꾸었어요. 요리에 대한 열정으로 가득 찬 탓일까요. 글쎄 꿈에서 숙성해놓은 아보카도를 으깨어 평소 즐겨먹는 파스타에 올리기만 하면 그 맛이 궁금하고 맛있을것 같다는 꿈이 었어요.
꿈이 깨고 일어나자마자 전 그날 아점을 바로 만들기로 했어요.
나만의 주방에서 새로운 시도를 해보는건 늘 설레이는 순간이죠. 그리고 그 결과물이 꿈에서 본 "으깬 아보카도 오일파스타"였죠.
처음에는 조합이 조금 이상하게 들릴 수 있겠지만, 한 입 먹어보면 그 맛에 반해버릴 거에요. 그럼 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 근사한 요리의 즐거움을 느껴주세요!
아주 간단한 재료
: 스파게티, 신선한 아보카도, 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추
그외에는 선택(새우, 관찰레, 베이컨, 치즈)
- 아보카도 1개
- 파스타면 200g
- 올리브오일 3큰술
- 마늘 5쪽
- 페페론치노 5개
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
아보카도 손질하기와 오일 파스타 만들기 순서로 진행됩니다.
얼마나 걸릴까요?
20분내에 가능하겠죠?
으깬 아보카도 만들기
1.아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다.
2.아보카도를 볼에 담아 으깨주세요
3.토마토와 양파를 잘게 설어 넣어주세요
(선택입니다만 부드러운 식감의 토마토를 먹기위해서는 끓은 물에 살짝 대처 껍질을 벗겨주셔도 됩니다.)
4.쉑쉑 버무려주시고 소금과 후추로 간을 해주세요 (완성!)
오일 파스타 만들기
1.파스타면은 끓는 물에 소금을 넣고 8분 정도 삶아줍니다.
2.팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 페페론치노를 볶아줍니다.
(선택입니다만 그전에 따로 관찰레와 새우를 구워줍니다. 새우는 끓은 물에 대처서 구워도 되고 그냥 구워도 됩니다.)
3.삶은 파스타면을 넣고 버무려 줍니다.
4.소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.(소금대신 나중에 치즈를 갈아 얹어 간을 맞추면 풍미가 좋습니다.)
플레이팅
1.접시에 파스타면을 담고
2.오일양념을 얹으세요
3.으깬 아보카도를 얹은다음
4.치즈를 갈아 얹어 마무리해주세요
아보카도는 부드러운 맛과 색감이 특징이며, 오일파스타와 잘 어울립니다. 또, 아보카도 오일은 건강에 좋은 지방산이 풍부하여, 파스타의 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.
아보카도 오일파스타와 함께 즐길 수 있는 페어링 술로는 화이트 와인이 좋습니다. 아보카도의 부드러운 맛과 화이트 와인의 상큼한 맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
페어링 (와인)
1.소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
상큼하고 신선한 과일향이 특징인 와인으로, 아보카도의 부드러운 맛과 잘 어울립니다. 산미가 있어 파스타의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2.샤르도네(Chardonnay)
부드럽고 풍부한 과일향과 함께 약간의 산미가 느껴지는 와인으로, 아보카도의 부드러운 맛과 잘 어울립니다.
3.리슬링(Riesling)
산미가 강하면서도 달콤한 과일향이 느껴지는 와인으로, 아보카도의 부드러운 맛과 잘 어울리며, 파스타의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
위의 와인들은 아보카도 오일파스타와 함께 즐기기 좋은 대표적인 화이트 와인입니다. 개인의 취향에 따라 다른 와인을 선택할 수도 있습니다. 와인의 온도와 잔의 선택도 중요합니다. 와인의 온도는 너무 차지 않게, 잔은 적당한 크기의 잔을 선택하는 것이 좋습니다.
추천 음악
1.Bill Evans - Waltz for Debby
부드러운 재즈 음악으로, 아보카도의 부드러운 맛과 잘 어울립니다.
2.Chet Baker - My Funny Valentine
아보카도의 부드러운 맛과 함께 로맨틱한 분위기를 연출할 수 있습니다.
3.Keith Jarrett - Country
아보카도의 부드러운 맛과 함께 편안한 분위기를 연출할 수 있습니다.
위의 곡들은 아보카도 오일파스타와 함께 즐기기 좋은 대표적인 재즈 음악입니다. 개인의 취향에 따라 다른 곡을 선택할 수도 있습니다. 음악의 분위기와 아보카도의 부드러운 맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이번에 함께 즐겨보게 된 '으깬 아보카도 오일파스타', 어떠셨나요? 여러분의 솔직한 의견과 공유는 언제나 환영입니다.
새로운 요리에 도전하는 재미, 함께 나눠보아요. 맛있는 식사를 즐기며 다음에 또 만나요!
여기께 냉동이지만 실해요